Pendahuluan
Menikmati musim panas dengan segelas es krim buatan sendiri adalah salah satu cara terbaik untuk mengalahkan panas. Nigel Slater, seorang koki terkenal, memberikan berbagai resep es krim yang mudah dibuat di rumah dengan rasa yang luar biasa. Artikel ini akan membahas resep es krim ala Nigel Slater, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga langkah-langkah pembuatannya, serta berbagai variasi rasa yang bisa Anda coba. 7 Resep Es Krim Nigel Slater yang Menyegarkan untuk Musim Panas
Resep Es Krim Nigel Slater
Resep es krim Nigel Slater terkenal dengan kesederhanaan dan cita rasanya yang kaya. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan proses yang mudah diikuti, siapa pun dapat membuat es krim lezat di rumah. Resep-resep ini tidak hanya menawarkan rasa klasik tetapi juga kreasi unik yang menggugah selera.
Bahan Bahan Es Krim
Berikut adalah bahan-bahan dasar yang sering digunakan dalam resep es krim Nigel Slater:
– 500 ml krim kental
– 300 ml susu full cream
– 150 gram gula pasir
– 1 sdt ekstrak vanila
– 4 butir kuning telur
Selain bahan-bahan dasar tersebut, Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan variasi rasa yang ingin Anda buat, seperti buah segar, cokelat, atau kacang-kacangan.
Langkah-Langkah Membuat Es Krim
Persiapan Bahan
1. Mengocok Telur dan Gula : Kocok kuning telur bersama gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Ini adalah dasar dari adonan es krim yang lembut dan kaya rasa.
2. Memanaskan Susu dan Krim : Panaskan susu dan krim kental dalam panci di atas api sedang. Jangan biarkan mendidih, cukup hingga mulai muncul gelembung di tepinya.
Proses Pembuatan Es Krim
Langkah 1: Menggabungkan Bahan
1. Mencampur Telur dan Susu : Tuangkan campuran susu dan krim panas secara perlahan ke dalam kocokan kuning telur dan gula sambil terus diaduk. Hal ini untuk menghindari telur menggumpal.
2. Membuat Campuran : Kembalikan campuran tersebut ke panci dan masak di atas api kecil, aduk terus hingga adonan mengental dan dapat melapisi bagian belakang sendok.
3. Menambahkan Vanila : Setelah adonan mengental, angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila. Aduk hingga merata.
Langkah 2: Mendinginkan dan Mengaduk
1. Mendinginkan Adonan : Tuang adonan ke dalam wadah dan biarkan mendingin pada suhu ruang. Setelah itu, simpan dalam kulkas selama minimal 4 jam atau semalaman.
2. Mengaduk dengan Mesin Es Krim : Jika Anda memiliki mesin es krim, tuangkan adonan dingin ke dalam mesin dan aduk sesuai petunjuk mesin hingga teksturnya menjadi lembut dan creamy.
Langkah 3: Pembekuan
1. Membekukan Es Krim : mengayunkan es krim yang telah diaduk ke dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer selama beberapa jam hingga benar-benar beku.
Menyajikan Es Krim
1. Menghidangkan : Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer dan biarkan selama beberapa menit agar sedikit dididihkan sebelum disajikan.
2. Penambahan Topping : Tambahkan topping favorit seperti potongan buah segar, saus cokelat, kacang panggang, atau cookies.
Variasi Rasa Es Krim
Nigel Slater menawarkan berbagai variasi rasa es krim yang dapat Anda coba. Berikut beberapa di antaranya:
– Es Krim Stroberi : Tambahkan stroberi segar segar ke dalam adonan dasar sebelum dibekukan.
– Es Krim Cokelat : Campurkan cokelat leleh ke dalam campuran susu dan krim.
– Es Krim Karamel Asin : Tambahkan saus karamel dan sejumput garam laut ke dalam adonan dasar.
– Es Krim Kacang : Tambahkan potongan kacang panggang ke dalam adonan sebelum dibekukan.
Untuk lebih banyak variasi dan inspirasi, Anda dapat mengunjungi situs resmi Nigel Slater
Kesimpulan
Membuat es krim di rumah dengan resep Nigel Slater adalah cara yang menyenangkan dan memuaskan untuk menikmati musim panas. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan es krim yang lezat dan sehat. Berbagai variasi rasa untuk menemukan favorit Anda dan nikmati segarnya es krim buatan sendiri setiap hari. Selamat mencoba!
Untuk informasi lebih lanjut tentang resep es krim dan tips kuliner lainnya, kunjungi halaman diariocamarinan
About The Author
Leave a Reply