Temukan 43 resep kue Natal Jerman yang harus dicoba tahun ini. Dari Lebkuchen hingga Stollen, nikmati kelezatan kue-kue tradisional Jerman dengan panduan resep yang mudah diikuti. Bawa cita rasa Eropa ke dalam perayaan Natal Anda! 43 Resep Kue Natal Jerman yang Harus Dicoba Tahun Ini

Pendahuluan

Natal adalah waktu yang istimewa di Jerman, di mana tradisi membuat kue menjadi salah satu aktivitas yang paling ditunggu-tunggu. Berbagai jenis kue dengan rasa dan bentuk yang khas menghiasi meja-meja di seluruh rumah tangga Jerman. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi 43 resep kue Natal Jerman yang harus dicoba tahun ini.

Sejarah dan Tradisi Kue Natal Jerman

Sejak abad pertengahan, kue-kue Natal telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Natal di Jerman. Tradisi ini dimulai dengan penggunaan bahan-bahan seperti rempah-rempah, kacang-kacangan, dan madu, yang dulunya dianggap barang mewah. Setiap jenis kue memiliki cerita dan asal-usul yang unik, mencerminkan budaya dan sejarah yang kaya dari setiap daerah di Jerman.

Daftar Bahan Dasar

Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki bahan-bahan dasar berikut:

• Tepung terigu
• Gula (pasir, bubuk, dan merah)
• Mentega
• Telur
• Rempah-rempah (kayu manis, jahe, cengkeh, pala)
• Almond dan kacang lainnya
• Marzipan
• Madu
• Cokelat
• Ragi dan baking powder

Tips Membuat Kue Natal yang Sempurna

1. Persiapkan Bahan dengan Baik: Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan.
2. Ikuti Resep dengan Teliti: Ukur bahan dengan tepat dan ikuti setiap langkah resep.
3. Gunakan Bahan Berkualitas: Bahan berkualitas tinggi akan memberikan rasa yang lebih baik pada kue Anda.
4. Panggang dengan Suhu yang Tepat: Pastikan oven Anda telah dipanaskan terlebih dahulu sesuai instruksi resep.
5. Berikan Sentuhan Pribadi: Tambahkan dekorasi sesuai selera untuk memberikan sentuhan pribadi pada kue Anda.

43 Resep Kue Natal Jerman

1. Lebkuchen (Kue Jahe)

Bahan:

• 250g madu
• 200g gula pasir
• 100g mentega
• 2 butir telur
• 500g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm campuran rempah (jahe, kayu manis, cengkeh, pala)
• 100g kacang almond cincang

Cara Membuat:

1. Panaskan madu, gula, dan mentega hingga gula larut. Biarkan dingin.
2. Kocok telur, tambahkan campuran madu.
3. Campur tepung, baking powder, dan rempah, lalu tambahkan ke adonan basah.
4. Tambahkan kacang almond, aduk rata.
5. Gulung adonan, potong bentuk sesuai selera, panggang pada suhu 180°C selama 10-15 menit.

2. Vanillekipferl (Kue Bulan Sabit Vanila)

Bahan:

• 280g tepung terigu
• 100g gula bubuk
• 200g mentega
• 100g almond bubuk
• Gula vanila untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung, gula bubuk, dan almond bubuk.
2. Tambahkan mentega, uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bulan sabit.
4. Panggang pada suhu 175°C selama 10-15 menit.
5. Taburi dengan gula vanila saat masih hangat.

3. Zimtsterne (Bintang Kayu Manis)

Bahan:

• 3 butir putih telur
• 250g gula bubuk
• 300g almond bubuk
• 2 sdm kayu manis

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga kaku, tambahkan gula bubuk sedikit demi sedikit.
2. Sisihkan 1/3 campuran untuk glasir.
3. Campurkan almond bubuk dan kayu manis ke dalam sisa campuran putih telur.
4. Bentuk adonan menjadi bintang, glasir dengan campuran putih telur.
5. Panggang pada suhu 150°C selama 15-20 menit.

4. Springerle

Bahan:

• 500g gula bubuk
• 4 butir telur
• 1 sdm air
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt adas manis bubuk
• 500g tepung terigu

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan air, adas manis, dan baking powder.
3. Campur tepung sedikit demi sedikit hingga adonan kaku.
4. Gulung dan cetak dengan cetakan Springerle.
5. Biarkan kering semalam, panggang pada suhu 150°C selama 15-20 menit.

5. Spekulatius (Kue Rempah)

Bahan:

• 250g mentega
• 250g gula merah
• 2 butir telur
• 500g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm campuran rempah spekulatius (kayu manis, cengkeh, pala, jahe)
• 100g almond cincang

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur satu per satu.
2. Campurkan tepung, baking powder, dan rempah, tambahkan ke campuran mentega.
3. Tambahkan almond cincang, aduk rata.
4. Gulung adonan, potong bentuk sesuai selera, panggang pada suhu 175°C selama 10-15 menit.

6. Stollen

Bahan:

• 500g tepung terigu
• 200ml susu hangat
• 100g gula pasir
• 1 sdt ragi kering
• 200g mentega
• 2 butir telur
• 100g kismis
• 100g kulit jeruk manisan
• 100g marzipan
• 1 sdt campuran rempah (kayu manis, pala, cengkeh)

Cara Membuat:

1. Campur susu hangat, 1 sdm gula, dan ragi, biarkan berbuih.
2. Kocok mentega dan sisa gula, tambahkan telur satu per satu.
3. Campurkan tepung, rempah, dan campuran ragi.
4. Tambahkan kismis dan kulit jeruk manisan.
5. Bentuk adonan menjadi oval, letakkan marzipan di tengahnya.
6. Panggang pada suhu 180°C selama 45-50 menit.

7. Pfeffernüsse

Bahan:

• 250g madu
• 200g gula merah
• 100g mentega
• 2 butir telur
• 500g tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm campuran rempah (jahe, kayu manis, cengkeh, pala)
• 1/2 sdt merica putih bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan madu, gula, dan mentega hingga gula larut. Biarkan dingin.
2. Kocok telur, tambahkan campuran madu.
3. Campur tepung, baking powder, rempah, dan merica, lalu tambahkan ke adonan basah.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, panggang pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

8. Marzipankartoffeln

Bahan:

• 200g marzipan
• 50g gula bubuk
• 1 sdt bubuk kakao
• 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Campurkan marzipan dengan gula bubuk, uleni hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kentang mini.
3. Campurkan bubuk kakao dan kayu manis dalam mangkuk.
4. Gulingkan bola-bola marzipan dalam campuran kakao dan kayu manis hingga terlapisi rata.
5. Simpan dalam wadah tertutup sebelum disajikan.

9. Dominosteine

Bahan:

• 200g marzipan
• 200g cokelat hitam
• 100g biskuit
• 50g selai aprikot
• 50g selai raspberry

Cara Membuat:

1. Hancurkan biskuit hingga halus.
2. Campur marzipan dengan biskuit yang telah dihancurkan.
3. Lapisi bagian dasar loyang dengan campuran marzipan dan biskuit, tekan hingga rata.
4. Oleskan selai aprikot di atas lapisan pertama, lalu tambahkan lapisan marzipan dan biskuit lagi.
5. Ulangi dengan selai raspberry dan lapisan terakhir marzipan dan biskuit.
6. Lelehkan cokelat hitam, tuangkan di atas lapisan terakhir, dan biarkan mengeras.
7. Potong menjadi kubus kecil sebelum disajikan.

10. Heidesand (Kue Pasir)

Bahan:

• 250g mentega
• 100g gula pasir
• 1 sdt gula vanila
• 300g tepung terigu

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega hingga berwarna keemasan, lalu dinginkan.
2. Campurkan gula pasir dan gula vanila dengan mentega leleh.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan.
4. Bentuk adonan menjadi silinder, bungkus dengan plastik, dan dinginkan selama 2 jam.
5. Iris tipis adonan, letakkan di atas loyang, dan panggang pada suhu 180°C selama 10-12 menit.

Dan Lain-Lain

Berikut ini beberapa resep lainnya yang juga patut dicoba:

• 11. Bethmännchen (Kue Almond)
• 12. Elisenlebkuchen
• 13. Makronen (Kue Kelapa)
• 14. Nussecken (Sudut Kacang)
• 15. Schwarz-Weiß-Gebäck (Kue Hitam-Putih)
• 16. Printen
• 17. Quarkstollen
• 18. Anisplätzchen
• 19. Buttergebäck (Kue Mentega)
• 20. Haselnussmakronen (Kue Makaron Hazelnut)
• 21. Linzer Plätzchen
• 22. Schoko-Orangen-Plätzchen (Kue Cokelat Jeruk)
• 23. Honigkuchen (Kue Madu)
• 24. Mandelspekulatius (Spekulatius Almond)
• 25. Rumkugeln (Bola Rum)
• 26. Zimtwaffeln (Wafel Kayu Manis)
• 27. Haferplätzchen (Kue Havermut)
• 28. Gewürzkuchen (Kue Rempah)
• 29. Mürbeteigplätzchen (Kue Adonan Renyah)
• 30. Kokosmakronen (Makaron Kelapa)
• 31. Aniskipferl (Bulan Sabit Adas Manis)
• 32. Walnussplätzchen (Kue Kenari)
• 33. Kaffeebrot (Roti Kopi)
• 34. Florentiner (Florentine)
• 35. Punschtaler (Kue Punch)
• 36. Spritzgebäck (Kue Semprit)
• 37. Krokantplätzchen (Kue Karamel Kacang)
• 38. Apfelkuchen (Kue Apel)
• 39. Zitronensterne (Bintang Lemon)
• 40. Mandelhörnchen (Tanduk Almond)
• 41. Vanillekipferl
• 42. Rosinentaler (Taler Kismis)
• 43. Gewürzplätzchen (Kue Rempah)

Penutup

Membuat kue Natal merupakan salah satu cara untuk merayakan musim liburan dengan penuh kehangatan dan kebahagiaan. Dengan mencoba resep-resep ini, Anda bisa menghadirkan sedikit cita rasa Jerman ke dalam rumah Anda dan menikmati kelezatan kue-kue tradisional mereka. Selamat mencoba dan semoga musim Natal Anda penuh dengan kenangan manis!

Artikel ini telah memberikan berbagai resep kue Natal Jerman yang mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan petunjuk yang jelas, Anda bisa menikmati kelezatan kue Natal khas Jerman tanpa harus bepergian jauh. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

About The Author

admin

Dalam dunia menulis, ada kebebasan yang tak terbatas untuk menjelajahi berbagai topik. Sebagai seorang Humster, penulis yang selalu haus akan pengetahuan dan petualangan intelektual, saya telah memperoleh pengalaman yang kaya dalam merambah berbagai subjek yang menarik. Mari kita bersama-sama menyelami petualangan menulis yang memikat ini.

See author's posts