Resep Kue Apel Jerman Bebas Gluten yang Sempurna dari Blog Humster

Memilih Bahan

Bahan-bahan

Untuk membuat Kue Apel Jerman Bebas Gluten yang sempurna, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 cangkir campuran tepung bebas gluten
• 1 ½ cangkir gula tebu, simpan ¼ cangkir untuk ditaburkan di atas kue sebelum dipanggang
• 2 sendok teh baking powder (tanpa aluminium)
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• ⅛ sendok teh garam
• ¾ cangkir susu (bisa diganti dengan susu nabati jika diperlukan)
• 3 telp
• 8 sendok makan mentega tanpa garam, dilembutkan
• 1 sendok teh ekstrak vanili murni
• 3 buah apel ukuran sedang, dikupas dan diiris tipis

Cara Membuat Kue Apel Jerman Bebas Gluten

Cara Masaknya :

1. Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
2. Siapkan Loyang: Sem

Membuat Adonan

3. Campur Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, tambahkan gula, vanili, susu, dan mentega. Kocok selama 3-5 menit.
4. Tambahkan Telur: Kocok telur satu per satu hingga tercampur rata.
5. Campur Bahan Kering : Ayak tepung terigu, kayu manis, baking powder,
6. Gabungkan Adonan: Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering dan aduk hingga adonan hampir tercampur rata.

Menyusun dan Memanggang Kue

7. Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan.
8. Susun Apel: Susun irisan apel di atas adonan dalam pola melingkar.
9. Tambahkan Krim: Tuang krim kental di atas irisan apel.
10. Taburkan Gula: Taburkan sisa ¼ cangkir gula di atas kue.
11. Panggang: Tempatkan loyang springform di atas loyang lain atau bungkus bagian bawah dengan aluminium foil untuk berjaga-jaga jika ada kebocoran. Panggang selama 45-50 menit. Waktu panggang bisa bervariasi tergantung ukuran loyang yang digunakan.
12. Dinginkan: Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak pendingin.

Rasa Kue Apel Jerman Bebas Gluten

Kue Apel Jerman Bebas Gluten ini memiliki tekstur yang lembut dan lembab dengan rasa manis yang pas dari gula dan apel. Kayu manis menambah aroma yang menggoda dan krim kental memberikan kelembutan yang luar biasa pada kue ini. Irisan apel yang disusun rapi di atas kue memberikan tampilan yang cantik dan rasa segar yang alami.

Untuk resep lengkap dan tips tambahan, kunjungi Fearless Dining​( Makan Tanpa Rasa Takut ) ​( Makan Tanpa Rasa Takut ) ​( Makan Tanpa Rasa Takut ) ​( Makan Tanpa Rasa Takut ) ​.

Tips dan Trik untuk Membuat Kue Apel Jerman Bebas Gluten

Tips Memilih Tepung Bebas Gluten

Setiap campuran tepung bebas gluten memiliki rasio pati dan biji-bijian yang berbeda, yang dapat mempengaruhi tekstur kue Anda. Jika Anda menggunakan campuran tepung yang belum diuji dalam resep ini, Anda mungkin perlu menyesuaikan kadar kelembapan dalam adonan.

1. Tambahkan Xanthan Gum: Jika campuran tepung bebas gluten Anda tidak mengandung xanthan gum atau guar gum, tambahkan 1 sendok teh agar kue tetap kenyal.
2. Gunakan Tepung Almond: Menggunakan tepung almond, bukan almond meal, dapat memberikan tekstur yang lebih halus pada kue Anda.

Tips Mengaduk Adonan

Mengaduk adonan terlalu lama dapat membuat kue menjadi keras. Sebaiknya aduk bahan basah dan kering hanya sampai tercampur rata. Adonan yang terlalu banyak diaduk akan kehilangan kelembutannya.

Pengaturan Oven dan Pemanggangan

1. Pengaturan Suhu: Dengan baik
2. Penggunaan Loyang Springform: Menggunakan loyang springform yang dilapisi dengan aluminium foil di bagian luar dapat mencegah kebocoran dan menjaga kebersihan oven.
3. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.

Bahan Tambahan :

1. Tambahkan Kacang: Tambahkan kacang kenari atau almond cincang untuk tekstur tambahan.
2. Gunakan Buah Lain: Pilih Kesekuan Anda.
3. Tambahkan Rempah-rempah: Coba tambahkan sedikit pala atau jahe bubuk untuk menambah kompleksitas rasa kue.

Rasakan Hidanganya

Kue ini menawarkan kombinasi yang sempurna antara rasa manis dan segar dari apel, dengan sedikit aroma kayu manis yang menggoda. Teksturnya lembut dan lembab, berkat penggunaan krim kental dan tepung almond. Setiap gigitan memberikan keseimbangan antara kelembutan kue dan kerenyahan apel yang membuatnya menjadi sajian yang sempurna untuk berbagai kesempatan. Resep Kue Apel Jerman Bebas Gluten yang Sempurna dari Blog Humster