Rahasia Resep Ayam Saus Kacang Thai yang Mudah Dibuat di Rumah

Resep Rahasia Ayam Saus Kacang Thai yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di Rumah

Pendahuluan

Hidangan ayam dengan saus kacang Thai adalah salah satu masakan yang populer karena perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang sangat khas. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa Thailand di dapur rumah Anda. Artikel ini akan membahas secara lengkap mulai dari pemilihan ayam segar hingga cara memasaknya menjadi hidangan lezat. Baca Lagi : Lebih Lanjut

Bahan-Bahan

Pemilihan Ayam Segar

Memilih ayam yang segar adalah langkah pertama yang penting. Berikut beberapa tips untuk memilih ayam yang baik:

  • Warna Daging : Pilih ayam dengan warna daging yang cerah, bukan pucat atau kebiruan.
  • Bau : Pastikan ayam tidak berbau busuk atau amis yang berlebihan.
  • Tekstur : Daging ayam harus kenyal dan tidak lembek saat ditekan.

Bahan Utama

Untuk membuat hidangan ini, berikut adalah bahan-bahan utama yang diperlukan:

  • 500 gram daging ayam fillet (dada atau paha)
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 paprika merah, iris tipis
  • 1 paprika hijau, iris tipis

Bahan Saus Kacang Thai

Saus kacang adalah kunci dari hidangan ini. Berikut bahan-bahan untuk membuat saus kacang Thai:

  • 200 ml santan kental
  • 3 sdm selai kacang (tanpa gula)
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm gula merah, serut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt lada putih

Persiapan Bahan Saus

  1. Mengaduk Selai Kacang: Pastikan selai kacang diaduk hingga halus agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
  2. Mencincang Bahan: Cincang halus bawang putih dan jahe.
  3. Memarkan Serai: Memarkan batang serai agar aroma dan rasa lebih mudah keluar saat dimasak.

Cara Memasak

Memasak Ayam

  1. Panaskan Minyak: Panaskan 2 sdm minyak sayur di wajan besar dengan api sedang.
  2. Tumis Bawang dan Bumbu: Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan serai. Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi layu.
  3. Masak Ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan masak hingga ayam berubah warna dan matang merata. Pastikan ayam tidak terlalu lama dimasak agar tetap juicy.

Membuat Saus Kacang Thai

  1. Panaskan Santan: Dalam panci terpisah, panaskan santan dengan api kecil hingga mulai mengeluarkan gelembung kecil.
  2. Tambahkan Selai Kacang: Masukkan selai kacang dan aduk hingga tercampur rata dengan santan.
  3. Masukkan Bumbu: Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, air jeruk nipis, saus sambal, garam, dan lada putih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental.
  4. Koreksi Rasa: Cicipi saus dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Menggabungkan Ayam dan Saus

  1. Campurkan Saus dengan Ayam: Tuangkan saus kacang ke dalam wajan berisi ayam. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan saus.
  2. Masak Hingga Matang: Masak selama 5-7 menit dengan api kecil agar rasa saus meresap ke dalam ayam.

Tips Penyajian

  1. Hiasan: Taburi hidangan dengan kacang tanah cincang kasar dan daun ketumbar segar untuk menambah rasa dan tampilan.
  2. Penyajian: Sajikan ayam saus kacang Thai ini dengan nasi putih hangat atau nasi goreng.
  3. Pelengkap: Tambahkan irisan mentimun atau acar untuk memberikan sensasi segar saat dinikmati.

Kesimpulan

Membuat ayam saus kacang Thai di rumah tidaklah sulit jika Anda mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan khas Thailand ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

About The Author

One response to “Resep Rahasia Ayam Saus Kacang Thai yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat di Rumah”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Index